2024 ผู้เขียน: Brian Parson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 15:10
กินผลไม้สดทุกวันลดความเสี่ยงของการพัฒนา โรคเบาหวาน นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดกล่าว ด้วยการวิจัยของพวกเขา พวกเขาต้องการบรรเทาความกลัวของคนจำนวนมากที่การบริโภคผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเป็นประจำนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ
นักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าฟรุกโตสไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในลักษณะเดียวกับกลูโคส เนื่องจากทั้งสององค์ประกอบได้รับการประมวลผลในวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงโดยร่างกายมนุษย์
การรับประทานผลไม้ทุกวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติยังมีเส้นใยและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้เลิกกินแอปเปิล ส้ม แพร์ และเบอร์รี่ เพราะมันทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้เร็วกว่ากล้วย องุ่น และผลไม้เมืองร้อน
ข้อมูลการสำรวจนี้อิงจากการสังเกตการณ์ขนาดใหญ่เป็นเวลา 7 ปีจากผู้คนเกือบ 500,000 คนในประเทศจีน นักวิจัยพบว่าในช่วงเวลานี้ผู้ที่กินผลไม้ทุกวันมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานต่ำกว่าผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 12%
เพื่อพิสูจน์ประเด็นของพวกเขา ในขั้นตอนที่สองของการศึกษา นักวิจัยได้เปรียบเทียบสุขภาพและนิสัยการกินของผู้ที่กินผลไม้ทุกวันกับผู้ที่ไม่กินเลย ข้อมูลยืนยันสมมติฐานของพวกเขา มีเพียง 8% ของผู้กินผลไม้ที่เป็นเบาหวาน ในขณะที่ในกลุ่มที่สองมีผู้ป่วย 26% ของผู้เข้าร่วมทั้งหมด
ผลการวิจัยของเราแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการบริโภคผลไม้ที่สูงขึ้นอาจเป็นประโยชน์ต่อการป้องกันโรคเบาหวานระดับปฐมภูมิและทุติยภูมิ ผลไม้สดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และเป็นตำนานที่คนเป็นเบาหวานไม่ควรรับประทาน ดร. Huaydong Doo ผู้นำการศึกษากล่าว
ชนิดของน้ำตาลในผลไม้นั้นต่างจากน้ำตาลในอาหารแปรรูปที่เราควรหลีกเลี่ยง เรารู้ว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล รวมทั้งผักและผลไม้มากขึ้น ดีต่อสุขภาพโดยรวมและป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 เธอกล่าวเสริม