2024 ผู้เขียน: Brian Parson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 15:10
นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของน้ำบีทรูท ปรากฎว่าประสบความสำเร็จในการเพิ่มความอดทนของกล้ามเนื้อและให้พลังงานพิเศษ
จุดมุ่งหมายของผู้เชี่ยวชาญคือการสร้างผลของผักสีแดงต่อกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้ นักวิจัยจึงศึกษาว่าน้ำบีทรูทส่งผลต่อผู้ชายอายุระหว่าง 19 ถึง 38 ปีที่กระตือรือร้นในการขี่จักรยานอย่างไร
นักกีฬาดื่มน้ำบีทรูทครึ่งลิตรทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สุดท้าย ผลการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มช่วยให้นักปั่นจักรยานหมุนคันเร่งได้นานขึ้นโดยไม่เมื่อยล้า
ด้วยการค้นพบครั้งใหม่นี้ นักวิทยาศาสตร์อาจจะชอบที่จะคำนึงถึงผู้ที่เล่นกีฬาประเภทอื่น
เมื่อไม่นานมานี้ มีการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในอังกฤษที่พิสูจน์ว่าน้ำบีทรูทหนึ่งแก้วช่วยให้คนทำงานได้นานขึ้น 16% นี่เป็นเพราะไนเตรตในน้ำผลไม้ ซึ่งช่วยให้ร่างกายใช้ออกซิเจนสำรองน้อยลงโดยสร้างความรู้สึกเมื่อยล้าน้อยลง
“เรารู้สึกทึ่งกับผลของน้ำบีทรูทที่มีต่อระดับออกซิเจน เพราะผลกระทบดังกล่าวไม่สามารถทำได้ด้วยวิธีอื่นใด รวมถึงการฝึกฝน ฉันมั่นใจว่านักกีฬามืออาชีพและนักกีฬาสมัครเล่นจะสนใจผลการศึกษานี้” หัวหน้าฝ่ายการศึกษาของศาสตราจารย์ Andy Jones แห่งมหาวิทยาลัย Exeter กล่าว
บีทรูทมีน้ำเฉลี่ย 88% โปรตีน 1, 2% คาร์โบไฮเดรต 9, 3% เกลือแร่ 0, 9% (รวมถึงโพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, กำมะถัน, ไอโอดีน), วิตามินซี, แคโรทีน, วิตามิน B1, B2 และ B12 การมีเกลือโพแทสเซียม กำมะถัน ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
น้ำบีทรูทยังมีคลอรีนจำนวนมาก เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีสำหรับตับ ไต และถุงน้ำดี